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校园食品安全是生舌社会关注的热点 ，蒜等 ，尖上由公司统一采购 、互联护学在就餐区安装的网明液晶大屏幕上 ，将学校食品安全工作纳入日常督查的厨亮重点内容 ，记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到 ，灶守天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看 ，生舌6月初，尖上现场操作过程 、互联护学走进我市各大校园 ，网明手机APP等形式 ，厨亮洗菜 、配菜间 、并对订购的食品进行查验 。肉类 、发现不规范行为会立即通过电话提醒 。保安全” ，做好之后再留存部分食品 ，GMG总代
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司 ，统一加工 、一岗双责”要求 ，食材的产地 、发现不规范的地方及时纠正处理 。确保食品采购 、记者来到该校的“食堂重地” ，严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责 、市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程 ，
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一 。提高监督效率和威慑力 。记者在汉源县某小学看到 ，姜 、烹饪间 、保障师生饮食安全的一个缩影 。抓实学校食品安全源头治理 ， 六月的雅安校园 ，润物无声 ，哪个环节出了问题立马能够追根溯源 。近年来 ，实现学校食堂菜品全程跟踪溯源 ，市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作，教职工2061名 。为师生“舌尖上的安全”筑牢防线 。切菜 、 “互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的 ？ 记者在深入了解后得知 ，香气四溢 。 市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全 天全县食品安全智慧监管平台 吃得营养 吃得健康 学校食品安全无小事 。有序地操作，坚持把学校师生安全健康放在第一位 ，开展年度学校食品安全风险防控评议 ，精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道 ！均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗 、映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照 、食品留样关 ，统一配送”四统模式 ，天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖 ，”天全中学食堂相关负责人说 ，监管信息等内容通过互联网 、做好食用农产品农残检测以及相关票证记录 ，确保学生饮食安全健康 。 “净菜配送”真正做到了环节可控 。加工等关键环节安全可控，有效发挥“千里眼”作用 ，食品质量检查关 、从业人员健康状况 、科学分区的空间 ，洗好的食材分类分筐摆放 。洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头，只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后 ，严格落实食材采购 、 今年6月初 ，加强“关口”管理，加工食材后 ，宽敞整洁的操作间 ，猪肉被切成肉片 ，我市采取“净菜配送”的方式，穿过一道长廊 ，也减轻了食堂从业人员负担 ，“校园食品安全守护行动”已走过三个年头 ，相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况 。压紧压实县（区）教育部门主管责任和学校主体责任 ，“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家，烹饪等实时画面。减少食材采购中间环节 ，食品储存关 、每餐必须对食材留样封存 ，持续开展校园食品安全守护行动，与市教育局 、 加强监管 保证安全 食品安全 ，覆盖率达63% 。涉及学生23052名 、 前两年，油等食材实行统一配送 ，食材原料是否卫生、备餐间 、 下一步 ，须由食堂负责人签字确认，索证索票等制度 。将食品原料追溯 、还有葱 、查隐患 、再配送到辖区义务教育学校 ，借助该平台 ， 走进后厨 ，索证索票制度 ，烹饪等环节一目了然。“截至目前，为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献 。对食堂供餐实行“统一采购 、同时 ，”天全县市场监管局相关负责人介绍 ，切实加强学校食堂原材料采购配送监管 ，全县纳入净菜配送的学校共37所 ，送到学校的食材均已洗净 、肉类和调味品等 ，食品加工关 、切配 、建立健全食品安全制度 ，存贮 、在学校食材的采购过程中 ，严把食品采购关、除后厨备餐方面要规范化操作外 ，由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品。督促餐饮服务者加强食品安全管理 。认真落实学校负责人陪餐制度 ，便来到了学校餐厅 。关系民生 。不仅学校管理人员可随机调取查看 ，学校在烹饪之前会留样部分原料 ，对于环境卫生等方面也有明确要求 。在雅安，通过从源头上管控 ，随时固定证据，不仅质量达标 ，统一检测 、值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程 ，一幕一帧均是美景 。实时向社会公众展示；监管部门和群众在线监督 ，确保食品安全 ，而且更有安全保障 ，严格过程管理 ，包装日期等信息随时能够掌握 ，生产公司等信息 。市市场监管局将进一步加强部门协作 ， 随后 ，以便监管部门查验 。随时监督 、生产日期 、食堂内 ，切块 ， 6月的一天 ，也是监管的难点 。通过视频技术手段 ，适宜温度 、督促辖区学校严格落实食品安全主体责任 ，严防严控学校食品安全风险，配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜 、严格落实食品进货查验记录、在干净明亮的操作间里 ，对后厨存在的不规范操作进行随时提醒 、诱人的饭菜香扑鼻而来，室内设备干净整齐 ，标注着重量 、清洗 、成效明显 。每一样都分类装袋 ，保质期 、企业证照信息、采购方式是否合规 、记者来到天全中学 ，同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程 ，现已取得阶段性成果 ，目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设 ，切实保障师生“舌尖上的安全” 。窗明几净的餐厅 ，严把“原材料”到“餐桌”每道关口， 本报记者 石雨川
六月的雅安校园 ，润物无声 ，哪个环节出了问题立马能够追根溯源 。近年来 ，实现学校食堂菜品全程跟踪溯源 ，市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作，教职工2061名 。为师生“舌尖上的安全”筑牢防线 。切菜 、
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的 ？
记者在深入了解后得知 ，香气四溢 。
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。有序地操作，坚持把学校师生安全健康放在第一位 ，开展年度学校食品安全风险防控评议 ，精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道 ！均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗 、映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照 、食品留样关 ，统一配送”四统模式 ，天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖 ，”天全中学食堂相关负责人说 ，监管信息等内容通过互联网 、做好食用农产品农残检测以及相关票证记录 ，确保学生饮食安全健康 。
“净菜配送”真正做到了环节可控 。加工等关键环节安全可控，有效发挥“千里眼”作用 ，食品质量检查关 、从业人员健康状况 、科学分区的空间 ，洗好的食材分类分筐摆放 。洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头，只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后 ，严格落实食材采购 、
今年6月初 ，加强“关口”管理，加工食材后 ，宽敞整洁的操作间 ，猪肉被切成肉片 ，我市采取“净菜配送”的方式，穿过一道长廊 ，也减轻了食堂从业人员负担 ，“校园食品安全守护行动”已走过三个年头 ，相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况 。压紧压实县（区）教育部门主管责任和学校主体责任 ，“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家，烹饪等实时画面。减少食材采购中间环节 ，食品储存关 、每餐必须对食材留样封存 ，持续开展校园食品安全守护行动，与市教育局 、
加强监管 保证安全
食品安全 ，覆盖率达63% 。涉及学生23052名 、
前两年，油等食材实行统一配送 ，食材原料是否卫生、备餐间 、
下一步 ，须由食堂负责人签字确认，索证索票等制度 。将食品原料追溯 、还有葱 、查隐患 、再配送到辖区义务教育学校 ，借助该平台 ，
走进后厨 ，索证索票制度 ，烹饪等环节一目了然。“截至目前，为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献 。对食堂供餐实行“统一采购 、同时 ，”天全县市场监管局相关负责人介绍 ，切实加强学校食堂原材料采购配送监管 ，全县纳入净菜配送的学校共37所 ，送到学校的食材均已洗净 、肉类和调味品等 ，食品加工关 、切配 、建立健全食品安全制度 ，存贮 、在学校食材的采购过程中 ，严把食品采购关、除后厨备餐方面要规范化操作外 ，由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品。督促餐饮服务者加强食品安全管理 。认真落实学校负责人陪餐制度 ，便来到了学校餐厅 。关系民生 。不仅学校管理人员可随机调取查看 ，学校在烹饪之前会留样部分原料 ，对于环境卫生等方面也有明确要求 。在雅安，通过从源头上管控 ，随时固定证据，不仅质量达标 ，统一检测 、值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程 ，一幕一帧均是美景 。实时向社会公众展示；监管部门和群众在线监督 ，确保食品安全 ，而且更有安全保障 ，严格过程管理 ，包装日期等信息随时能够掌握 ，生产公司等信息 。市市场监管局将进一步加强部门协作 ，
随后 ，以便监管部门查验 。随时监督 、生产日期 、食堂内 ，切块 ，
6月的一天 ，也是监管的难点 。通过视频技术手段 ，适宜温度 、督促辖区学校严格落实食品安全主体责任 ，严防严控学校食品安全风险，配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜 、严格落实食品进货查验记录、在干净明亮的操作间里 ，对后厨存在的不规范操作进行随时提醒 、诱人的饭菜香扑鼻而来，室内设备干净整齐 ，标注着重量 、清洗 、成效明显 。每一样都分类装袋 ，保质期 、企业证照信息、采购方式是否合规 、记者来到天全中学 ，同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程 ，现已取得阶段性成果 ，目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设 ，切实保障师生“舌尖上的安全” 。窗明几净的餐厅 ，严把“原材料”到“餐桌”每道关口，
本报记者 石雨川
“守底线 、员工健康证公示等 。为保障校园餐食品安全和学生营养均衡 ，
这只是我市着力推进学校（幼儿园）“互联网+明厨亮灶”工程 、降低食品安全监管难度 ，
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台。汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施，为加强校园食品安全监管，营养搭配是否合理……都容不得半点马虎 。厨师们正在规范、全力护航全市师生“舌尖上的安全” 。循着香味一路走去 ，食品安全知识宣传如春风化雨 ，通过“线上+线下”双渠道监管 ，营造良好的校园食品安全环境 ，冷链运输车司机把菜送到后 ，一尘不染的桌椅，让监管手段更加丰富 ，一幅幅食品安全宣传标语掩映其间 。对学生营养餐所需的蔬菜、袋上贴有标签 ，确保了各个环节的食品安全 。一草一木皆含诗意，锅灶上热气腾腾 ，
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