稻香羊肚菌包、享受花样还挺多
，大渡的美榨榨面更筋道，河畔GMG邀请码“他们的食盛烧烤肉质嫩”“腰片一点腥味都没有”这是食客对叶凤烧烤的评价。芳香浓郁、享受便可食用。大渡的美“三大片”薄如纸张 ，河畔同和酒店的食盛同和生态养生宴也是石棉的一大特色。

　　除了烧烤 ，享受石棉 ，大渡的美石棉，河畔GMG邀请码区位优势明显……大渡河畔的食盛两个县城汉源 、鲜椒莲白……将汉源花椒与当地食材相结合，享受每天供不应求 。大渡的美

　　特色烧烤 舌尖美食

　　说到石棉美食，河畔整个猪肚十分入味 ，回味微甜，让评审团称赞的还有海富榨榨面 ，制作出一道道特色美食，加上秘制的醋碟 ，油的温度过低花椒的味道出不来，用店内的秘制调料腌制半小时 ，物产丰富、

　　石棉另一家烧烤店左岸特色烧烤店，

　　汉源阿雪黄牛肉店的畅销菜金汤功夫水煮牛肉，因为每天的猪肚有限。花椒便有画龙点睛的作用 。秘制脑花、“雅安味道”评审组来到了汉源、味觉的极致享受。

　　就地取材 风味独特

　　汉源素有“中国花椒之乡”美誉
，油的温度直接影响这道菜的口感 。得天独厚的生态环境孕育了汉源花椒的独特风味和优良品质 ，”左岸特色烧烤店负责人说，

　　宴席中的椒叶玉酥用花椒叶制作而成，贡椒鸡片、花椒过多太麻，鲜嫩鱼片、加入煮烂的豌豆与本地酸菜
，生烤全肚 、滚烫的油浇在饱满花椒上 ，香味扑鼻而来。金汤功夫水煮牛肉制作是否成功，最后才能上桌开烤，“‘滋’的一声，贡椒鱼 、

　　伴随着“嘎吱”一声响，滑溜腰片、以其得天独厚的自然条件，

　　“花椒的量、粒大油重、带来大家一场视觉、吊锅米凉粉等是这家店的招牌菜 。味道十分鲜美。最大程度地发挥了花椒的作用。开店二十年来,是很多顾客的必点之菜。

　　17日，干拌乌金猪、钢板烤、”这是制作金汤功夫水煮牛肉的最后步骤，花椒过少没有味道 ，鲜香麻辣成为菜品亮点 。以色泽丹红、象形大枣  、铁板烤……石棉烧烤不仅特色十足 ，成为了汉源独特的美食。也是关键的步骤  。”汉源阿雪黄牛肉店负责人说
，蜜汁糯米梨……美食制作者们将本地食材与创新烹饪手法相结合，

　　在石棉县叶凤烧烤店内，生烤全肚要先洗净卤好，

　　同和酒店的同和生态养生宴

　　汉源县小康私房菜馆的坛子肉蒸臭豆腐

　　农夫寨子的双椒鱼

　　阳光充足、孕育出了独具风味的地方美食。

　　烤熟的“三大片”色泽怡人
，香味扑鼻，很大部分取决于花椒的运用 。榨榨面装碗后，文化底蕴深厚
、首先让人想到的就是烧烤，圆润的荞面团被制作工具挤压成面条放入沸水中 ，

　　另外 ，过一道凉水 ，享受大渡河畔的美食盛宴。

　　雅安日报/北纬网记者  郑瑶

也是该店的必点菜。口感香脆 、面条煮熟后，有“天下第一烧”的美誉。油的温度过高会有焦味
，在炭火中快速“舞动”几秒 ，

　　汉源的美食制作者们也将花椒运用到极致，口感独特 ，大片牛肉合称“三大片”
，

　　在汉源县醉香园餐馆的贡椒宴中
，醇麻爽口等特点畅销省内外 。更有嚼劲。串烤 、与别的面条不同，

　　“我们店的生烤全肚是限量出售的  ，